Усім добре відомо, що коров'яче молоко є найпопулярнішим продуктом харчування на планеті. Споживачі цінують його не лише  за смакові якості, а й за високу поживність, наприклад один літр молока /за своєю поживною цінністю/ дорівнює 500 грамам яловичини; при цьому молочний білок краще і легше засвоюється організмом, ніж білок м'яса або риби.

  У коров'ячому молоці є всі необхідні організму речовини - білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, мікроелементи. Той йогурт, сметану, чи просто склянку молока, які Ви скуштували сьогодні до сніданоку - були виготовлені на місцевому заводі з молока, що отримали на фермі.